Dr. Zsebők Ottó családi indíttatása a tanításra, az értéket létrehozó tudományos pályára való felkészülés volt. A győri Révai Gimnáziumban alapozta meg szilárd matematikai és fizikai, természettudományos felkészültségét. A budapesti Műegyetemen, a göteborgi Chalmers Technológiai Egyetemen folytatott tanulmányai középpontjában a mikroelektronika, a nanoelektronika, a félvezető technológiák, a rádiófrekvenciás azonosító-rendszerek voltak. A doktori, PhD címét 2000-ben  anyagtudományokból a göteborgi Chalmers Technológiai Egyetem Mikroelektronika és Nanotudományok Tanszékén kiváló minősítéssel kapta. A doktori munka több része, eredménye szerepelt a 2000. évi Fizikai Nobel-díj kihirdetésénél és a kapcsolódó programoknál tartott előadásokon.

Dr. Zsebők Ottó a magyarországi, a svédországi egyetemi kutatói, oktatói munka mellett hazai és göteborgi cégeknél stratégiai kutatási és fejlesztési projektvezetőként is kamatoztatta megszerzett tudását.

2006. őszétől egyetemi docensként lett a Széchenyi István Egyetem oktatója, 2015. január elsejétől tudományos és nemzetközi dékánhelyettesi beosztásban szervezte, irányította a Gépészmérnöki, Informatikai és Villamosmérnöki Kar külső kapcsolatainak, kutatási tevékenységének szélesítését, dinamizálását.

Kollégái, munkatársai közvetlen, mindig érdeklődő és beszélgető, barátságos emberként ismerték. Hallgatóinak szaktárgyai ismeretanyagából a legtöbbet kívánta átadni, s közben sokoldalúan, motiválva segítette felkészülésüket. A tanárukat gyászoló széchenyis hallgatók így búcsúznak: „segítőkész és jól érthető, figyelem felkeltő érdekes előadásokat tartott, életszerű példákkal, megkedveltette a fizikát! Emberségből a legnagyobb lelkű tanár volt.” - olvasható az egyetem méltatásában.