Lambert Gábor a Marx Károly Közgazdaságtudományi Egyetem nemzetközi kapcsolatok szakán diplomázott. A Magyar Újságírók Országos Szövetségének újságíró iskolájában 1981-ben szerzett diplomát.

Szakmai pályafutásából 20 évet a Magyar Nemzet című napilapnál töltött először munkatársként, majd a lap moszkvai tudósítója, külpolitikai rovatvezetője, végül washingtoni tudósítója lett. Ezt követően a BBC magyar adásának budapesti tudósítójaként, 2000 és 2003 között a Világgazdaság című üzleti napilap szerkesztőjeként és rovatvezetőjeként dolgozott. A Figyelő hetilapnál különböző posztokon 14 évet töltött, öt évig a lap főszerkesztője volt.

Lambert Gábor 69 éves korában, 2025. február 16-án hunyt el. A Magyar Biztosítók Szövetsége saját halottjának tekinti.