A tatabányai Knezsik István, az Autós Nagykoalíció elnöke szinte már hazajár a Csabai Kolbászfesztiválra. Az autós egyesület vezetőjeként, az autózás szerelemeseként járja az országot, és így került sok-sok évvel ezelőtt a Csabai Kolbászfesztiválra is. Úgy magával ragadta a rendezvény hangulata, hogy nélküle el sem kezdődhet a fesztivál.

– A versenyre benevezett szárazkolbászok kétharmada minden elismerést megérdemel, egyharmadukra pedig csak egy szó van: csodálatos – ecsetelte a szakmai zsűri tagjaként. – Valódi kézműves remekeket kóstolhattam, számos terméknél érződött, hogy vályogkamrában érlelték, tárolták. Újra bizonyságot nyert, hogy ,,A Csabai Csabán az igazi!”, itt nagyon kötődnek az emberek ehhez a prémiumtermékhez, és ez az identitásuk része is.