– Az ifjúsági kolbászkészítő zsűrijébe választottak be – ecsetelte. – Óvodásoktól a középiskolásokig szívesen avatok be minden gyermeket, diákot a kolbászkészítés rejtelmeibe, a hagyomány őrzésébe, ápolásába. Emlékszem, kicsi gyerek voltam, még a konyhai asztal lapját sem értem el, de már ott kukucskáltam a nagyapám mellett disznótorkor, amikor a kolbászt töltötték. Tetszett a felnőttek munkája, és nemcsak a látvány nyűgözött le, hanem a fűszeres kolbászhús illata is. Fontosnak tartom, hogy a mai fiatalok is megismerjék és elsajátítsák a kolbászkészítés fortélyait. Mivel a feleségem, Anna óvónőként dolgozott, természetesen az óvodában is bemutattam a hagyományos kolbászkészítést a kicsiknek.

Krivik András fiának, Nándornak és lányának, Nórának is átadta ezt a tudást. Sőt, most már Nóra és férje, Kovács István fiai, vagyis Krivik András unokái vannak soron.

Krivik András mester prominens társaságban is vidáman tölti

– A nagyobbik, a négy és fél éves Bercel István, valamint a kisebbik, a két és fél éves Bekény András imádja a kolbászt és kolbászgyúrást, és ők is tagjai lesznek a családi csapatnak az október 25-ei Krajcsó Pál Emlékversenyen.  Közben én pénteken a Csabai Kolbászklub sátrában kalauzolom a vendégeket, sütöm a kolbászt, szombaton pedig besegítek egy vendégcsapatnak a frisskolbászkészítő versenyen. Ha pedig már vendégek: családilag, barátilag is érkeznek hozzánk Nagyváradtól a Dunántúlig számos helyről. A kolbászfesztivál ünnep számunkra, és az ünnepre illik meghívni azokat, akik nagyon közel állnak az ember szívéhez. Előfordult, hogy több mint 50-en ültünk le egy vacsorához.

Krivik András elmondta, nem a különcködés miatt kaptak viszonylag ritka keresztnevet az unokái, ősi magyar nevekről van szó. Mivel azonban Kovács vezetéknevű emberből sok van, így őket biztosan nem tévesztik el, és remélhetőleg a későbbiekben a Csabai Kolbászfesztiválon is elhangzik majd egy ilyen kijelentés. Ha jót akarsz enni, keresd a Kovács Bercel vagy a Kovács Bekény kolbászát!

További részletekért érdemes követni az Autószektor kiemelt Csabai Kolbászfesztivál rovatát, a versenyekre való jelentkezésért ellátogatni a www.csabaikolbaszfesztival.hu honlapra, de folyamatosan nyereményjátékokba botlik az is, aki a Facebook-on követi a kolbászfesztivált.