Ezeket a csodás mádi borokat a régió alapanyagait is felhasználó sokszínű bisztrókonyha kíséri. A szívélyes kiszolgálás mellé a helyiek igyekeznek minél több információval szolgálni a Mádon található látványosságokról, szállásokról és szórakozási lehetőségekről, de legfőképpen a táj szőlészeti és borászati adottságairól. Izgalmas szolgáltatásaikon keresztül bemutatják a tájegység kivételes adottságait és egyediségét.

A boros rallye nem először jár ezen a tájon, a mádiak már 2012-ben is megvendégelték a teljes mezőnyt. Ezért a kemény mag már tudja, hogy az ízletes falatok mellé kitűnő borokat is felszolgálnak, például a Szent Tamás Pincészet különlegességeit.

Ilyen tájakra lavírozik be alig 2 hét múlva a Rallye mezőnye

A mádi dűlők a legjobb termőterületek közé tartoznak, ezért a hozzáértők örömmel foglalkoznak szőlészettel, borászattal. A Szent Tamás Pincészet jelenleg 25 hektár saját területtel rendelkezik, melyek jelentős része első osztályú dűlő. Ifjabb Szepsy István irányításával tizenegy dűlőben dolgoznak, melyek nagy része Mádon található, de Tarcalon, Rátkán és Tállyán is rendelkeznek parcellákkal. 20 hektár termő ültetvényük mellett 2 hektár új telepítéssel és 3 hektár melioráció alatt álló területtel rendelkeznek. Területeiknél azon kiemelt dűlőkre esett a választásuk, melyeket az 1700-as évek dűlőklasszifikációjától napjainkig a borvidék legjobb potenciálú területeiként tartanak számon.

A táj ideális a ralizásra

A Szent Tamás, Percze, Nyulászó, Kővágó, Betsek, Király és Dongó dűlőkön fekvő területeik Első osztályú minősítést kaptak a Matolai féle besorolásban 1732-ben. Szintén kiemelt területeik a Birsalmás, Teleki és Szilvás dűlőkön elhelyezkedő rendkívül jó adottságokkal bíró parcelláik. Céljuk, hogy a különböző talajszerkezetű dűlők egyedi ízvilágát megmutassák. A dűlőkön belüli páratlan adottságú parcellákról további kis palackszámú tételekkel pedig a minőség és egyediség tekintetében legkiemelkedőbb borok elkészítése a cél.

Odabent a bisztróban mindig jó a hangulat

Érdemes a következő hetekben figyelemmel kísérni a Magyar Borok Útja Rallye kiemelt rovatát, mindemellett további érdekességek és finomságok fellelhetők a rendezvény Facebook oldalán. Mi biztosan ott leszünk, és együtt ünnepeljük a mezőnnyel a Magyar Borok Útja Rallye 20. születésnapját!